欢迎来到蟹庄缘阳官网!
蟹庄缘
  • 蟹庄缘首页
  • 礼券
  • 礼卡
  • 礼盒
  • 团购
  • 资讯
  • 在线提蟹
  • 关于蟹庄缘
  • 关于大闸蟹你知道什么

    文章来源:未知

    发布日期:2019-02-12 23:25

      很多人认为9月份的大闸蟹最好吃,其实不然,古人说"九雌十雄",意思是阴历九月吃母蟹的蟹黄,阴历十月吃公蟹的蟹膏,一般从阳历9月份下旬开始吃母蟹,进入10月下旬后吃公蟹,天越冷,蟹越好。
     
    关于大闸蟹你知道什么
     
      蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美;蟹膏是公蟹精囊的精液与器官的集合,为半透明、粘稠有点腻的胶质。从蟹苗到老练,一只大闸蟹要阅历五次蜕壳,一般到8月底阅历最后一次蜕壳后,就根本老练了。所谓六月黄是指蜕壳到第三、四次的童子蟹,一般在阴历6月份,能够吃的是2两左右的公蟹,不吃母蟹,不适合清蒸。
     
      捕捞过程中,有的大闸蟹的蟹钳蟹腿会断掉,这种称之为次蟹,一般自己吃或许送人,不会放到网上售卖,所以你要是在网上买到次蟹,能够找老板索赔,由于同等标准的螃蟹,次蟹比正常的好蟹要廉价的多。
     
      便利的话,能够自己去出产大闸蟹的地方,找当地蟹农买次蟹,价格廉价,吃起来根本没不同,命运好还能用很低的价格淘到5两公蟹3两母蟹。一般去产螃蟹的地方玩,路旁边都会有大量贩子在卖螃蟹,打着自产自销的招牌,这个时分你要注意了,很或许你买的4两螃蟹只要3两重乃至更低,这种就相似于火车站边上的生意,来一个宰一个,坚决不做回头客。
     
      快递大闸蟹要内置冰袋,并把泡沫箱封死,这是由于在这样一个密封冷冻的环境内,大闸蟹会快速降低新陈代谢,进入相似蛰伏的状态,保证收到手上仍是活蹦乱跳的。今后有朋友要是寄大闸蟹送人,一定要记好了。
     
      大闸蟹的快递是最快的,全国绝大多数地区能够次日达。所以大闸蟹的快递费也是最贵的,比方从南京寄到广东,一盒大闸蟹就要四五十元快递费。阳澄湖一年产值只要2000多吨,电商卖的所谓阳澄湖大闸蟹有几十万吨,这么大的缺口只好靠外地的大闸蟹来弥补,也就是传说中的洗澡蟹。