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    文章来源:蟹庄缘

    发布日期:2018-12-27 10:04

      推荐最佳做法(一)
     
      1、将捆绑好的阳澄湖大闸蟹冲洗后,背部朝下,肚子朝上放置于蒸架中,大火蒸15-18分钟,熄火后闷3分钟。即可起锅上桌,品尝鲜美原味、诱惑难挡的正宗阳澄湖大闸蟹了。
     
      2、也可在水中放入啤酒、黄酒、葱、姜、蒜、紫苏等辅料,不放辅料品原味。
     
      水煮做法(二)
     
      1、先在水中放入葱、姜、蒜、紫苏、啤酒或黄酒等辅料
     
      2、将捆绑好的阳澄湖大闸蟹冲洗后,背部朝下,放置水中,大火煮15-18分钟,熄火后闷3分钟。即可起锅上桌,品尝鲜美原味、诱惑难挡的正宗阳澄湖大闸蟹了
     
      香辣蟹/醉蟹做法(三)
     
      1、将蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠。将蟹切成块
     
      2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片
     
      3、坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
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